こだわりの卵のご紹介 らんらん亭より　４つの生産者の卵をお届けします。卵卵店長が、直接に生産者を訪ね、「卵に生産者に惚れた」卵たちです。味わいが、卵によってそれぞれ違います。個性的です。　通信販売でご注文も承ります。どうぞおためし下さい！ 　>>卵卵亭の選ぶ 　「こだわり卵　卵の原則」はこちらです

黄身が濃厚！　どんぐり農園のもみじたまご 　６個入り　３１５円　1個　５７円 濃厚な黄身が魅力　皆農塾のたまご 　６個入り　３１５円　1個　５７円

---

「どんぐり農園のもみじたまご」 １個 ５７円　/ ６個入り　３１５円

生産者　織田さん

濃厚な黄身が魅力！ 　「もみじたまご」は卵卵亭の菓子でも 使われています。 お勧めの食べ方はオムライスとか。 ☆こちらもお勧め☆ 濃厚な黄身が魅力　皆農塾のたまご ▲TOP

どんぐり農園の卵は味が濃厚です。その秘密は餌。 遺伝子組換えをされていない、収穫後の薬品消毒をされていない、安心とうもろこしをたっぷりたべているから。 どんぐり農園さんくらいの小規模養鶏家（２０００羽位）でこういう餌を使用することは実は大変なのです。こういうとうもろこしは多くは出回っていませんから｡ （どんぐり農園さんは頑張ってる！） どんぐり農園の織田さんは良い卵を得るために、鶏の体作りを熱心にしておられます。そのためには餌が大切。ということで竹酢液やビール酵母やオリゴ糖、夏にはにんにくなども給餌します。 人間と同じでしょ！だって同じ生き物ですもの｡ とうもろこしをたっぷり食べた鶏の黄身は濃いです。だから卵焼き、出し巻き卵、オムライスなどにするとおいしそー！お菓子にしてもおいしいですよ。卵卵亭の菓子作りにも、主にもみじ卵を使います｡温泉卵も登場します｡（だしつき　６個入り　４２０円） でもやっぱりお薦めはオムライス！だって卵卵店長の好物なんだもん。

---

「皆農塾のたまご」 　６個入り　３１５円	愛媛県喜多郡肱川町硯 生産者　皆農塾　塾長　坂根修さん
この濃厚な黄身の色！ 　味わいも濃く、お菓子作りにもお勧め。 　まったり黄身の風味が楽しめます。 温泉卵　（６個入り　だしつき　４２０円） らんらん亭で手づくりの温泉卵 黄身のまったり感が楽しめます だしもこだわりって探しました	皆農塾を買われる方は女性が多いです。 そのわけは「黄身の味が濃厚で菓子作り向き」だから。 　皆農塾は有機農業を学ぶための研修塾で、野菜も作るし豚や鶏も飼います。そこで出る野菜くずなどを鶏にたっぷり食べさせるので､ビタミンたっぷり、黄身の色も濃く、味もコクのある卵になるのです。 　日常の料理にももちろん人気。牛乳との相性がよいので洋風料理にもお勧めです。 　皆農塾では烏骨鶏も飼っていて、春と秋に卵を産んだときに、少しだけ卵卵亭に送ってもらいます。一個　２１０円。とても小さな卵です。 中国では烏骨鶏の卵を滋養のあるものとして珍重し薬膳料理に使うそうです。 ☆こちらもお勧め☆ 黄身が濃厚！　どんぐり農園のもみじたまご 　　　　▲TOP